喬安作菜總是很隨性的....喝喝 這天的晚餐原本要吃炸小雞腿.可是喬安又不想吃太油.所以用少少的油煎了好久就是不熟所以索性就把炸過的小雞腿拿去和豆干一起滷吧

小雞腿有先用黑胡椒/蒜頭/糖/醬油醃過,之後再下鍋子煎.所以雞肉的外皮看起來比較深.
滷汁加了醬油,辣椒,蒜頭,蔥,糖,酒,全部加完後試一下味道,我喜歡的滷汁好像比較偏甜辣耶.不知是不是炸過再滷還是加了黑胡椒調味的關係和之前煮的滷味味道有一點差別.多了另一種口感還不錯.

每次吃的豆芽菜都是用炒的今天換用涼拌的.
豆芽菜喬安很喜歡,去菜市場買10元就蠻大一包.花一點工夫去頭去尾就變成銀芽啦!
將銀芽燙一下再撈起放涼.
喬安用的醬料是蔥,香菜,辣椒,醬油,加花椒油.(也可以用鹽、辣椒、白醋、香油調味後拌一伴也不錯)

前幾天公公問說喬安爸廚藝那麼好要喬安也學幾道拿手菜來表演一下.
喝喝.先跟老爸要個武功祕笈偷練一下吧.

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