喬安作菜-黑糖糕變成了蝦米挖糕 @ 喬安與小QQ生活圓舞曲

上次超市麵粉特價買了2包麵粉和泡打粉做了鬆餅還剩很多麵粉.........突然好想吃黑糖糕.上網找了一下食譜
黑糖一杯白芝麻2匙中筋麵粉1杯泡打粉一小匙蘇打粉1小匙在來米粉1杯半水一杯半這是網路上看來的蔡季芳老師的食譜
作法

1.1杯的黑糖加1杯半的水煮化放涼
2.在來米+中筋麵粉+泡打粉+蘇打粉混合過篩,加入糖水中拌勻
3.以小鍋炒香芝麻,倒入鋪好紙的模型
4.將芝麻撒在粉漿表面以中火蒸30分

食譜是這樣寫,感覺好像蠻簡單,其中白芝麻2匙蘇打粉1小匙喬安懶得去買就省略,

不過喬安實在太隨興啦!我用目測沒有量杯量...大約抓個中筋麵粉比在來米粉1:1.5的比率........也沒加蘇打,粉泡打粉多加點
與黑糖水拌勻後就下用電鍋蒸啦!30分鐘後充滿期待的跑去打開鍋蓋...

結過迎接我的是這個...這是蝦米挖糕(台語)
黑糖糕變成超大型的發糕......我還沒看過這麼大的發糕.一般發糕都是碗公大小,我這發糕可是一大盆.....