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弟弟上個禮拜和朋友去釣蝦,帶回一大包蝦子.這個蝦子不大可是每隻都很多蛋.拿了一些來煮海鮮麵,前幾天又拿來煮蝦仁煎.不過家裡甜辣醬沒了,也沒空心菜只有一包豆芽菜.所以這是克難版的喬安牌蝦仁煎.
主角蝦仁上場,剝殼去腸泥的蝦子蓄勢待發
呵呵
媽媽提供的蚵仔煎專用地瓜粉,調水約1:1的比例加上一點韮菜.
糖加辣椒醬就變成甜辣醬
熱鍋後先放蝦仁再加地瓜粉水等凝固後打個蛋就好了...看起來賣相不起眼不過吃起來很Q很不錯.媽媽提供的蚵仔煎專用地瓜粉,果然厲害ㄚ.
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