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中藥鍋底,紅刺蔥醬,魚腥草茶
開胃前菜及藥草生菜沙拉
新鮮的魚肉
自然豬及綜合植物藥草鮮蔬盆
第一次吃到食草植物鍋是在去年6月去台東玩的時候,對於這種以藥用植物當作火鍋食材.印象相當深刻.在台東吃過一次念念不忘,後來發現在台北忠孝東路有開分店.馬上約了同學同事再去品嚐.上個禮拜和朋友約吃飯,提到想多吃青菜才又想起食草.沒想到距離上次品嚐的時間已經將近9個多月了.
在星期五的晚上來到食草座位都訂滿,因為藥草有限量250份的關係所以還是要先訂位比較保險.
一坐定位服務員會先送上一杯藥草茶,今天喝的是魚腥草茶.微甘微甜又有清熱解毒功效.感覺還不錯.今天2個人點的是B餐NT380內容有開胃前菜、綜合植物藥草鮮蔬盆、主食(魚)、甜點 一份,加點了植物鍋底NT120(鍋底:附開胃菜、葯草生菜沙拉、甜點)及豬肉一份NT180.以我之前的經驗,一大碗公的綜合植物藥草鮮蔬盆2個人吃一份剛剛好.如果不夠可以再加點其他配料. 食草植物鍋，和外面所吃到的火鍋最大的差額在於它的菜盤是每日提供台東原生植物園區內所栽種的限量草本, 包含雷公根、土人參、香椿、土肉桂、白鶴靈芝、魚腥草、馬齒莧、紅刺蔥、小本山葡萄、巴參菜等十種珍貴植物.每種藥用植物都有不同的功效,吃起來的口感也不太一樣.有的植物會有點微酸或微苦,不過都在可以接受的範圍內.
開胃前菜的部份最特別的是有一片甜菊配著鳳梨一起吃, 甜菊其甜度約為蔗糖的300倍,在口中會有藥草的甜味散發出來.另外藥草生菜沙拉的部份,搭配了藥草的生菜沙拉配上洛神花調成的沙拉醬十分爽口.而肉品的部份,魚和豬肉都十分新鮮,而綜合植物藥草鮮蔬盆我的感覺是不同種類分開來煮, 透過川燙的方式，來品嚐草蔬本身纖甜的滋味.每一種不同的植物入口都有不同的感覺.配上獨特的紅刺蔥醬別有一番神農嘗百草的感覺,吃完這餐感覺自己入口的食物健康許多歐.
食草植物鍋(忠孝店)
台北市忠孝東路4段216巷11弄10號
TEL:02-27216856
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