喬安與小QQ生活圓舞曲

以前吃豬肝都是外食時偶而會點個豬肝湯喝,幾乎沒有自己煮,懷孕後喬安媽有時就會買30塊豬肝等我回家時煮來吃.吃多了豬肝湯這次改用炒的
材料:豬肝,蔥1根薑3片,枸杞少許 調味料:鹽和雞粉一小匙 酒一湯匙


作法:1.豬肝先燙到7.8分熟撈起,枸杞先泡軟
    2.蔥薑下鍋爆香加入豬肝和枸杞以及少許水,煮一下最後加入米酒鹽雞粉等調味料就可以了.

豬肝燙過再炒我覺得有比較嫩耶,炒一下就好了.

豬肝含鐵質很高是孕期蠻不錯的補充品.市場買30元就可以煮2次.女生比較容易缺鐵1個月也可以買來吃個1.2次蠻不錯的.

接下來也是簡單上菜

材料:雞丁約半碗 蔥1根蒜頭2.3顆 麵粉/炸雞粉,胡椒鹽 醃料:醬油少許 糖 蒜頭


作法:
    1.雞丁先加醬油糖蒜頭醃入味
    2.麵粉/炸雞粉約1:1調和,炸雞粉加點麵粉炸我覺得比較好吃.醃好的雞丁均勻沾粉下鍋油炸至8分熟撈起.
    3.蔥蒜切好下鍋爆香 加入油炸好的雞丁拌炒.起鍋時加點胡椒鹽就很夠味.

喜歡辣的也可以加一點辣椒,蔥蒜辣椒一起炒真的香辣好吃.

PS:不過豬肝在懷孕的食用中西醫的說法比較不一樣,西醫是說多吃豬肝有鐵質, 不過中醫上的說法好像是豬肝會破血不要多吃.我覺得食物均衡不要過量就好.所以孕期還是偶而會吃吃豬肝.